Vi är två kockar som utgår från det bästa Norden har att erbjuda i form av råvaror och mattradition. Vi lägger  massor av kärlek till maten och  låter oss även  influeras av mat från världens alla hörn. Vi arbetar gärna med ekologiska och närproducerade råvaror i den mån det går. Vår ambition är att Madame Maigret ska vara den naturliga samlingspunkten i området när det gäller lunch utöver det vanliga och leverera jämn och fin kvalitet året om baserat på säsongens godsaker.
Vi heter Robert och Mikael och vi önskar er mycket välkomna
 




 Meny v 13  2019 Madame Maigret

Måndag
Ugnsbakad Stillahavs rödfiskfilé  med citronsås, sparris, sticklök & haricots verts

Högrevsbiff med kapris & purjolök, serveras med gräddsky smaksatt med franska örter

Kycklinggryta smaksatt med citron & färsk dragon, serveras med örtbakad potatis & broccoli

pasta rökt skinka, grillade grönsaker, tomat & grana padano

Tisdag
Ugnsstekt gösfilé med brynt smör, handskalade räkor, dill och citron

Raggmunk med stekt fläsk och lingon, alt. Löksås
Kalvgulasch med grillad paprika & smålök, serveras med gräddfil & ris

Pasta med lax i krämig saffran & skaldjurssås, bladspenat & grana padano

Onsdag
Stekt panerad strömming med potatispuré, ärtor och skirat smör

Västerbottengratinerade nötfärsbiffar med kantarellsås och lingon, serveras med timjanrostade rotfrukter

Vegetariskt: Vegetarisk lasagne med sojafärs, linser & tomatröra

Pasta med grillad rostbiff, dijon, kronärtskocka & parmesan

Torsdag
Panerade fiskbiffar med citron & skagendressing, ugnsbakad morot & kål

Flatstekt gårdskycklingfilé med fårost & spenat. Serveras med rostad paprikasås & potatispuré

Ärtsoppa med fläsk & senap, serveras med pannkakor, sylt och grädde

Lasagne al forno med ruccolasalsa & grana padano

Fredag
Fisk & skaldjursgryta med brödkrutonger, handskalade räkor & aioli
 
BBQ-mix, Texas style brisket beef , cajun kalv tritip, majskolv & coleslaw

Pasta med kalvfrikadeller i krämig tomatsås, basilika och grana padano
 

  Varje dag finns även ett soppalternativ

Sallader:
Kycklingsallad med ceasardressing, bacon, avocado, krutonger

Sallad med handskalade räkor, avocado, krutonger. ceasardressing.
                       
 Öppettider 
Mån-fre 10-14 
Bakfickan:
Må-Fre 11-13
info@madamemaigret.se
08-365050

Finspångsgatan 54
16353 Spånga
Tel: 08-365050