Vi är två kockar som utgår från det bästa Norden har att erbjuda i form av råvaror och mattradition. Vi lägger massor av kärlek till maten och låter oss även influeras av mat från världens alla hörn. Vi arbetar gärna med ekologiska och närproducerade råvaror i den mån det går. Vår ambition är att Madame Maigret ska vara den naturliga samlingspunkten i området när det gäller lunch utöver det vanliga och leverera jämn och fin kvalitet året om baserat på säsongens godsaker.
Vi heter Robert och Mikael och vi önskar er mycket välkomna
Meny v 46 Madame Maigret
Måndag
Fänkålsbakad red snapper med skaldjurssås, kokt potatis & marinerad zucchini
Örtgratinerade färsbiffar med citrontimjansås, krossad lökpotatis & grillade grönsaker
Sydamerikansk chiligryta med koriandersalsa & grönsaksris
Pasta med fläskfilé, grillade grönsaker och gorgonzola
Tisdag
Pocherad koljafilé med vitvinssås, sockerärtor, kokt potatis & dill
Flatstekt gårdskycklingfilé med fårost & spenat. Serveras med rostad paprikasås & potatispuré
Raggmunk med stekt fläsk och lingon. Alt löksås
pasta med grillad rostbiff, soltorkade tomater, färsk oregano och riven grana padano
Onsdag
Panerad torskfilé med tartarsås, kokt potatis & citron
Boeuf Bourguignon med brynta champinjoner, rökt sidfläsk & smålök serveras med potatispuré
Vegetariskt: Vegetarisk lasagne med grillade grönsaker & halloumi
Kalvlasagne al forno med riven grana padano & tomat
Torsdag
Gravlaxbiffar med citronaioli, rostad blomkål & dillkokt potatis
kalvjärpar med timjangräddsås, sauterad lök, potatispuré & saltgurka
Ärtsoppa med fläsk & senap, serveras med pannkakor, sylt och grädde
Pasta med bacon, grillad paprika, svartpeppar & grana padano
Fredag
Fisk & skaldjursgryta med brödkrutonger, handskalade räkor & aioli
Biff minute med örtbearnaise, lökkompott, ugnsbakad potatis & pepparsky
Pasta med tomatsås, biff, chili, basilika & parmesan
Varje dag finns även ett soppalternativ
Sallader:
Kycklingsallad med ceasardressing, bacon, avocado, krutonger
Sallad med handskalade räkor, avocado, krutonger. ceasardressing.
Öppettider
Mån-fre 10-14
Bakfickan:
Må-Fre 11-13
info@madamemaigret.se
08-365050
Finspångsgatan 54
16353 Spånga
Tel: 08-365050