Vi är två kockar som utgår från det bästa Norden har att erbjuda i form av råvaror och mattradition. Vi lägger  massor av kärlek till maten och  låter oss även  influeras av mat från världens alla hörn. Vi arbetar gärna med ekologiska och närproducerade råvaror i den mån det går. Vår ambition är att Madame Maigret ska vara den naturliga samlingspunkten i området när det gäller lunch utöver det vanliga och leverera jämn och fin kvalitet året om baserat på säsongens godsaker.
Vi heter Robert och Mikael och vi önskar er mycket välkomna
 


Måndag
Ångad torskfilé med blåmusselsås, fänkål & rostade frön

Örtkryddade italienska färsbiffar med råstekt potatis, tryffelsås & champinjoner

Körvel & papparbakad kotlettrad med kryddsky, kålsallad smaksatt med chili och kummin, serveras med specialpotatis & ugnsbakad lök

Pasta med lax & räkor i krämig skaldjurssås, riven grana padano
 
Tisdag
Citronbakad Uerfilé med soltorkade tomater, örtaioli & marinerad gurka
 
Panerad kycklingfilé med dragonsås, råstekt potatis & friterade rotfruktschips
 
Sydamerikansk chili con carne med paprika & koriandersalsa

pasta med rökt sidfläsk, vitlök, grillad paprika & riven grana padano

Onsdag
Sejfilé ”belle meunière” (champinjoner, tomat, citron) serveras med kokt potatis & brynt smör

Helstekt fläskfilé med ugnsbakad klyftpotatis, örtbearnaise & rostad morot

Vegetarisk: potatisterrine smaksatt med spenat & tryffel, stekt portabellosvamp, blomkål, sparris & grönkål

Pasta med tärnad rostbiff, vitlök, zucchini & parmesan

Torsdag
Ugnsstekt gösfilé med brynt smör, handskalade räkor, dill och citron

Lammfärsbiffar med rosmarinsås, rostade rotfrukter, potatispuré & saltgurka
Ärtsoppa med fläsk, pannkakor, sylt och grädde
 
 Pasta med kyckling, bacon, sticklök & parmesan
 
 Fredag
 Fisk & skaldjursgryta med brödkrutonger, handskalade räkor & aioli
 
 Madame Maigrets högrevsburgare med cheddarost, mild chilidressing, tomat, lök, saltgurka & pommes
 
 Pasta bolognese med ruccola och parmesan
 
 

 Varje dag finns även ett soppalternativ

Sallader:
Kycklingsallad med ceasardressing, bacon, avocado, krutonger

Sallad med handskalade räkor, avocado, krutonger. ceasardressing.
                       
 Öppettider 
Mån-fre 10-14 
Bakfickan:
Må-Fre 11-13
info@madamemaigret.se
08-365050

Finspångsgatan 54
16353 Spånga
Tel: 08-365050