Vi är två kockar som utgår från det bästa Norden har att erbjuda i form av råvaror och mattradition. Vi lägger  massor av kärlek till maten och  låter oss även  influeras av mat från världens alla hörn. Vi arbetar gärna med ekologiska och närproducerade råvaror i den mån det går. Vår ambition är att Madame Maigret ska vara den naturliga samlingspunkten i området när det gäller lunch utöver det vanliga och leverera jämn och fin kvalitet året om baserat på säsongens godsaker.
Vi heter Robert och Mikael och vi önskar er mycket välkomna
 


 Meny v 27 2019 Madame Maigret

Måndag
Körvelkryddad torskfilé med kokt färskpotatis och hollandaisesås

Pannbiff med ugnsbakad lök, kapris & baconröra. Rostad potatis

Timjan & salviabakad kalvfransyska med tryffelrisotto & tomatpesto

Pasta med bacon, tryffelsalami,  parmesan & basilika


Tisdag
Sprödpanerad sejfilé med skagendressing, kokt färskpotatis & citron

Raggmunk med stekt fläsk och lingon, alt. Löksås

Högrevsgryta med grillad paprika, champinjoner, persilja. Serveras med potatispuré

Pasta med kycklingfilé, chili, basilika & parmesan


Onsdag
Laxpudding med skirat smör & gröna ärtor

Kycklingschnitzel  med rödvinssås,  klyftpotatis, citron och kapris

Vegetariskt: Ostpanerad aubergine med tomat & färskostcremé, ugnsbakade rotfrukter & rostade solrosfrön

Pasta med tomatsås, biff, chili, basilika & parmesan

Torsdag
Ugnsbakad koljafilé med grönärtsås, kokt färskpotatis & dillolja

Sveciagratinerade färsbiffar med äppelcidersås, råstekt broccoli och krossad potatis

Ärtsoppa med fläsk & senap, serveras med pannkakor, sylt och vispad grädde

Pasta med serranoskinka, tomatsås, parmesan och oregano

Fredag
Fisk & skaldjursgryta med brödkrutonger, handskalade räkor & aioli

Biff minute med tomatsallad, bearnaisesås och rostad  potatis 

pasta med rökt sidfläsk, portabellosvamp, ruccola och parmesan


  Varje dag finns även ett soppalternativ

Sallader:
Kycklingsallad med ceasardressing, bacon, avocado, krutonger

Sallad med handskalade räkor, avocado, krutonger. ceasardressing.
                       
 Öppettider 
Mån-fre 10-14 
Bakfickan:
Må-Fre 11-13
info@madamemaigret.se
08-365050

Finspångsgatan 54
16353 Spånga
Tel: 08-365050

Restaurangen är sommarstängdmellan
8 juli - 4 aug