Vi är två kockar som utgår från det bästa Norden har att erbjuda i form av råvaror och mattradition. Vi lägger massor av kärlek till maten och låter oss även influeras av mat från världens alla hörn. Vi arbetar gärna med ekologiska och närproducerade råvaror i den mån det går. Vår ambition är att Madame Maigret ska vara den naturliga samlingspunkten i området när det gäller lunch utöver det vanliga och leverera jämn och fin kvalitet året om baserat på säsongens godsaker.
Vi heter Robert och Mikael och vi önskar er mycket välkomna
Meny v 27 2019 Madame Maigret
Måndag
Körvelkryddad torskfilé med kokt färskpotatis och hollandaisesås
Pannbiff med ugnsbakad lök, kapris & baconröra. Rostad potatis
Timjan & salviabakad kalvfransyska med tryffelrisotto & tomatpesto
Pasta med bacon, tryffelsalami, parmesan & basilika
Tisdag
Sprödpanerad sejfilé med skagendressing, kokt färskpotatis & citron
Raggmunk med stekt fläsk och lingon, alt. Löksås
Högrevsgryta med grillad paprika, champinjoner, persilja. Serveras med potatispuré
Pasta med kycklingfilé, chili, basilika & parmesan
Onsdag
Laxpudding med skirat smör & gröna ärtor
Kycklingschnitzel med rödvinssås, klyftpotatis, citron och kapris
Vegetariskt: Ostpanerad aubergine med tomat & färskostcremé, ugnsbakade rotfrukter & rostade solrosfrön
Pasta med tomatsås, biff, chili, basilika & parmesan
Torsdag
Ugnsbakad koljafilé med grönärtsås, kokt färskpotatis & dillolja
Sveciagratinerade färsbiffar med äppelcidersås, råstekt broccoli och krossad potatis
Ärtsoppa med fläsk & senap, serveras med pannkakor, sylt och vispad grädde
Pasta med serranoskinka, tomatsås, parmesan och oregano
Fredag
Fisk & skaldjursgryta med brödkrutonger, handskalade räkor & aioli
Biff minute med tomatsallad, bearnaisesås och rostad potatis
pasta med rökt sidfläsk, portabellosvamp, ruccola och parmesan
Varje dag finns även ett soppalternativ
Sallader:
Kycklingsallad med ceasardressing, bacon, avocado, krutonger
Sallad med handskalade räkor, avocado, krutonger. ceasardressing.
Öppettider
Mån-fre 10-14
Bakfickan:
Må-Fre 11-13
info@madamemaigret.se
08-365050
Finspångsgatan 54
16353 Spånga
Tel: 08-365050
Restaurangen är sommarstängdmellan
8 juli - 4 aug
8 juli - 4 aug