Vi är två kockar som utgår från det bästa Norden har att erbjuda i form av råvaror och mattradition. Vi lägger massor av kärlek till maten och låter oss även influeras av mat från världens alla hörn. Vi arbetar gärna med ekologiska och närproducerade råvaror i den mån det går. Vår ambition är att Madame Maigret ska vara den naturliga samlingspunkten i området när det gäller lunch utöver det vanliga och leverera jämn och fin kvalitet året om baserat på säsongens godsaker.
Vi heter Robert och Mikael och vi önskar er mycket välkomna
Meny v 21 2019 Madame Maigret
Måndag
Pepparrotsbakad sejfilé med dillpicklad gurka, vitvinssås & potatispuré
Älgfärslimpa med plommon & persiljesås, smörbakad palsternacka & saltgurka
Saltimbocca på kyckling med citronsky och tryffelrisotto
Pasta bolognese med grana padano och ruccola
Tisdag
Lättrimmad ugnsbakad kapkummelfilé med brynt smör, hackat ägg, kapris & dill
Raggmunk med stekt fläsk och lingon. Alt löksås
Nattbakad grainfed fransyska med bbqbakad lök, svartrot & tomatsky
Pasta med biff i krämig tomatsås smaksatt med oregano & basilika
Onsdag
Dill & basilikakryddade fiskbiffar med citronaioli & sauterade grönsaker
Grillmarinerad karré med rostade grönsaker, coleslaw & vitlöksbakad potatis
Vegetariskt: Potatis & blomkålsgratäng med västerbottenkryddad grönsaksbiff, ugnsbakade grönsaker och coleslaw
Pasta med tomatsås , kapris, grillad paprika, biffkött & parmesan
Torsdag
Örtbakad torskfilé med vitvinssås, gulbetor & broccoli
Wallenbergare med krossad potatis, ärtor & timjansås
Klassisk lasagne al forno
Ärtsoppa med fläsk & senap, serveras med pannkakor, sylt och vispad grädde
Fredag
Fisk & skaldjursgryta med brödkrutonger, handskalade räkor & aioli
Grillmix- helstekt grain fed beef, spicy chorizo, bbqkyckling, serveras med ugnsbakad potatis, & chilibearnaise
Pasta puttanesca med zucchini & purjolök
Varje dag finns även ett soppalternativ
Sallader:
Kycklingsallad med ceasardressing, bacon, avocado, krutonger
Sallad med handskalade räkor, avocado, krutonger. ceasardressing.
Öppettider
Mån-fre 10-14
Bakfickan:
Må-Fre 11-13
info@madamemaigret.se
08-365050
Finspångsgatan 54
16353 Spånga
Tel: 08-365050