Vi är två kockar som utgår från det bästa Norden har att erbjuda i form av råvaror och mattradition. Vi lägger  massor av kärlek till maten och  låter oss även  influeras av mat från världens alla hörn. Vi arbetar gärna med ekologiska och närproducerade råvaror i den mån det går. Vår ambition är att Madame Maigret ska vara den naturliga samlingspunkten i området när det gäller lunch utöver det vanliga och leverera jämn och fin kvalitet året om baserat på säsongens godsaker.
Vi heter Robert och Mikael och vi önskar er mycket välkomna
 


 Meny v 35 2019 Madame Maigret

Måndag
Laxfilé med sockerärtor, vaxbönor & sticklök. Vitvinssås och kokt färskpotatis

Kalvpannbiff med brynt lök, rotsaker, timjansås och potatispuré

Lammrostbiff bakad med ingefära och chili, rostad palsternacka och örtbearnaise

Pasta med chorizo, krämig tomatsås, parmesan och basilika

Tisdag
Ugnsstekt gösfilé med brynt smör,  rödbetor, kapris och krossad potatis

Raggmunk med stekt fläsk och lingon, alt. Löksås

Nattbakad kalvstek med grillad paprika, morot, champinjoner, serveras med örtsås & krossad potatis

Pasta med färsk italiensk salsicca, oregano, kapris & parmesan

Onsdag
Ångad torskfilé med citrongrässås, fänkål & rättika

Hjortwallenbergare med rotfruktspytt, örtsås och haricot verts
 
vegetariskt:  Pankopanerade rödbetsbiffar med ugnsbakad spetskål, sparris & örtcremé

Pasta med biffkött, zucchini, paprika & parmesan

Torsdag
Stekt kummelfilé med dillsmörsås, marinerad zucchini och tomat

Fetaostfylld svensk gårdskycklingfilé med ugnsbakade tomater, dragonsås & grönkålscrisp

Kalvlasagne al forno med parmesan och ruccola
 
Ärtsoppa med fläsk & senap, serveras med pannkakor, sylt och grädde

Fredag
Fisk & skaldjursgryta med brödkrutonger, handskalade räkor & aioli
 
Panerad schnitzel med kapris & sardellsmör, rödvinssky ugnsbakad klyftpotatis, citron

Pasta med grillad kyckling, paprika, oregano, parmesan & ruccola
 
  Varje dag finns även ett soppalternativ

Sallader:
Kycklingsallad med ceasardressing, bacon, avocado, krutonger

Sallad med handskalade räkor, avocado, krutonger. ceasardressing.

Vi reserverar oss för ev. ändringar av menyn i efterhand
                       
 Öppettider 
Mån-fre 10-14 
Bakfickan:
Må-Fre 11-13
info@madamemaigret.se
08-365050

Finspångsgatan 54
16353 Spånga
Tel: 08-365050

Restaurangen är